SHINY BROWNIES PANGGANG
By : Erlina Lim
Fudge Brownies atau orang lebih mengenalnya Brownies
Shiny/Kinclong. Berikut syaa sertakan Resep dan beberapa Tipsnya
Tips untuk mendapatkan shiny di rangkum dalam berbagai
sumber :
1. Pastikan Gula Larut ( lebih bagus gunakan gula pasir
yang di blender)
2. Suhu Oven yang tepat ( kenali oven masing masing)
3. Pakai lebih banyak Coklat batang daripada tepung
terigu
4. Saat mwmasukkan Coklat leleh oastikan dalam keadaan
hangat.
5.Tidak perlu gunakan BAKING POWDER karna pada dasarnya
Brownies itu kue Bantat
Fudge Brownies
Resep : Erlina Lim
Bahan A
DCC 150 gr
50 gr Butter
40 ml Minyak goreng
Bahan B
2 Telur
150 gr Gula halus (pakai gula pasir yang di blender)
Bahan C
100 gr Tepung segitiga
35 gr coklat bubuk
Cara buat
1. Lelehkan bahan A dengan cara double boiler/ di tim
hingga larut dan tercampur rata
2. Kocok menggunakan whisk bahan B sampai gula larut(
WAJIB)
3. Masukkan lelehan coklat , aduk rata.
4. Masukkan bahan C , aduk lagi hungga rata. Adonan
terasa kental dan berat
5. Tuang adonan ke dalam loyang
6. Taburi topping
7. Panggang di oven yang sudah di panaskan sebelumnya.
Panggang suhu 160C selama 25-30 menit(sesuaikan dengan oven masing masing
jangan sampai overbaked)
Komentar
Posting Komentar