Pie Buah Ala Starla Kitchen

Pie Buah. Jajanan favorit Saya dari dulu setelah soes hehe. Ada berbagai macam cara buat bikin kulit pie. Ada yang dimixer, ada yang harus pake air dingin, ada yang disimpen dikulkas dan lain sebagainya. Buat Saya resep yang saya pakai ini paling gampang dan anti gagal hehe. Dulu pernah bikin, dan malah melorot semua (ckckck), pas ikut demo class dari salah satu perusahaan margarin, Saya tanyakan kenapa, dan ternyata eh ternyata,,,saya kerajinnan ngolesin cetakan pienya dengan margarin, makanya pada melorot deh adonannya. Kenapa? Soalnya adonan pie sendiri udah punya kandungan margarin yang tinggi, jadi udah ga perlu lagi tuh dioles-oles cetakannya. Begitulah ya sekilas info dari Saya. Pada dasarnya setiap orang punya step/ resep favoritnya masing-masing ya, dan ini resep favorit Saya hehe

Resep Pie Buah

Untuk 20-28 Buah  Pie

Kulit Pie:

Bahan A :

170 gr    Margarin

40 gr      Gula Halus

Bahan B:

2            Kuning telur

50 gr     Susu FC / Susu Cair SKM

½ sdt     Garam

½ sdt     Vanila

Bahan C

340 gr    Terigu  

Cara:

1. Mixer bahan A hingga putih dan lembut

2. Masukkan Bahan B mixer hingga rata

3. Masukkan Bahan C , aduk dengan spatula/tangan hingga rata

4. Cetak dalam cetakkan pie.

5. Panggang dengan api bawah 150-160 DC selama 20-30 menit

Vla Untuk Sekitar 25 biji:

Bahan :

400 gr air (Boleh ganti Susu UHT)

40 gr SKM (Skip kalo pake UHT)

80  Gr Gula Pasir

40 gr Maizena

1 Sdm  Margarin/ Butter 

1 Kuning telur (Optional)

Cara:

1. Campur semua bahan (Kecuali telur dan Margarin)dalam panci, aduk rata, hidupkan api kecil aduk terus 

2. Saat udah udah hampir 75% masak, ambil 1 sendok sayur adonan campurkan dengan telur, aduk rata, campur hingga rata.

3.Matikan api apabila adonan sudah mengental dan meletup-letup.

4. Masukkan margarin dan aduk hingga rata.

5. Sendokkan vla kedalam kulit pie yang sudah jadi. 

6. Tata Buah diatas fla.

7. Siram dengan sedikit agar-agar plain

Happy Baking 😁