Onde-onde

ONDE-ONDE ALA STARLA KITCHEN

Source : Diah Didi 

Modif by: Starla Kitchen

Hasil : 16-17 pcs

Bahan Kulit :

250 gram tepung ketan

50 gram kentang kukus,haluskan

65 gram gula pasir halus

½ sdk the garam

175 ml air hangat

100 gram wijen

minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

250 gram kacang hijau kupas (aku pakai kacang hijau kulit..enak juga )

150 gram gula pasir

1 lembar daun pandan

½ sdk teh  garam

500 ml santan dari ½ kelapa

Cara membuat :

Isi : 

1. Kukus kacang hijau kupas hingga matang, haluskan.
2. Dalam wajan besar campurkan semua bahan isi jadi satu, aduk rata.
3. hidupkan api kecil, sangrai hingga bisa dipulung
4. Setelah kalis, bulatkan isian 20grm

Kulit :

1. Campur tepung ketan, kentang,gula pasir,dan garam,aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit,sambil di uleni sampai kalis dan licin
3. Ambil adonan kulit, kurang lebih 35 gram, bulatkan,pipihkan lalu isi dengan bulatan2 adonan isi.gulingkan diwijen.
4. Masukkan dalam minyak dingin.Nyalakan api kecil. Aduk sampai mengapung, lalu nyalakan api sedang ,goreng hingga matang kecoklatan.