Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang

         Source : Diah didi 
         Modif  : Starla Kitchen
         Porsi   :16-17 pcs

Bahan :

150 gram tepung terigu protein sedang.

100 gram gula pasir ( kalau mau lebih manis tambahin sendiri ya )

250 gram kentang, kukus, haluskan selagi panas dengan garpu.

 25 gram  susu bubuk 

1 sachet vanili bubuk atau vanilla cair secukupnya ( optional )

100 gram margarin, cairkan

2 butir telur

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat :

1. Blender kentang yang dikukus dengan santan, sisihkan
2. Mikser gula dan telur sampai gula tercampur rata
3. Masukkan bahan kering ke adonan telur, aduk rata
4. Masukkan adonan kentang, aduk rata
5. Masukkan Mentega cair
6. Panaskan cetakkan, olesi dengan mentega
7. Tuang 1 sendok sayur/ 3/4 cetakan ke setiap cetakkan
8. Taburi kismis setelah adonan setengah matang
9. panggang kurang lebih 10-15 menit