Cake Tape Ala Starla Kitchen

Cake tape itu favorit salah satu kakak Saya. Setiap ada tape pinginnya dibuatin cake tape atau proll tape hehe. Padahal Saya sendiri ga begitu suka sih dengan cake tape. Tapi tiap bikin itu, aromanyaaa,,hmmmm,,,bikin perut krucuk-krucuk,,tapi kalo makan, sepotong aja udah cukup hehe.

Pernah juga suatu kali tiga sahabat saya dateng dari luar kota. Pingin sekali-sekali bawain oleh-oleh pas mereka pulang, dan pas banget ada tape dirumah. Saya buatin cake tape ini deh, pas jadi 3 loyang. Begitu jadi, pas masih hangat-hangatnya malah dimakanin sama 2 sahabat saya, ga jadi buat oleh-oleh deh 😂. Kata mereka cake tapenya enak dan lembut banget, jadinya dalam 15 menit ludes 2 loyang sama mereka, yang seloyang saya selamatin buat sahabat saya yang 1, ntar ga kebagian lagi hehe. Ini resep favorit saya, Saya adaptasi dari resep bunda ricke, tentunya udah saya modifikasi sedikit-sedikit hoho.

Resep Cake Tape Ala Starla Kitchen

Bahan:

350 gr Tape

40 gr SKM / Santan Kental (Kara)

140 gr Terigu sedang

25 gr Susu Bubuk

15 gr Maizena

180 gr Gula pasir

1 sdt Baking Powder

1/4 sdt Gara,

5 Butir telur ukuran Sedang

150 gr Margarin (Saya 100 Margarin +50 Butter) Lelehkan

1 sdt Vanila Cair

75 gr Keju parut (Balur dengan sedikit terigu)

25 gr Kismis (Rendam dengan air panas, Peras, tiriskan dan balur dengan sedikit terigu)

Topping:

50 Gr Keju Parut

Almond Slice secukupnya

Cara:

1. Panaskan Oven selama 15 menit dengan api atas bawah kurang lebih 165 c (Tergantung oven masing) jangan terlalu panas karena nanti atasnya cepat gosong . 

2. Lumatkan Tape dengan garpu , buang sumbunya. Campurkan dengan SKM/Santan sampai rata. Sisihkan

3. Ayak terigu, susu , maizena, Baking Powder. Sisihkan

4. Mixer Telur, Gula,Sp, vanili dan garam sampai adonan kental (harus KENTAL BANGET agar adonan tidak turun saat dimasukkan terigu dan tape)

5. Masukkan Tape dan terigu secara bertahap dan selang seling, hingga rata.

6. Masukkan Margarin+Butter leleh sambil dimixer pelan/ aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

7. Masukkan Keju parut dan Kismis.

8. Masukkan Kedalam loyang kotak 20x 20/ loyang tulban 22 cm/ 2 loyang ukuran 23x9 cm

9. Taburi dengan topping keju dan almond

10. Panggan kurang lebih 45-60 menit (Jangan lupa test tusuk ya)

11. Angkat dan dinginkan.

Happy Baking 😀